RECETAS DE SOPAS








SOPA RAPIDA


INGREDIENTES:
2 Papas
1 Caldo de gallina
1 Huevo por persona
Culantro, cebollita china
Leche

PREPARACIÓN:

Se hace un aderezo con la cebollita china el culantro, aparte se hace caldo de gallina y se le pone leche al gusto y esto se añade al aderezo, luego las papas picaditas una vez listo.
Para servir, se pone queso en trocitos y en ella se sirve la sopa.




SOPA SERVIDA


INGREDIENTES:

¼ k. de carne parte pecho o costilla
¼ k. de yuca sancochada aparte
1 cebolla pequeña
1 tomate de regular tamaño
1 cucharada de salsa de tomate
1 Cucharada de perejil picado
1 Cucharada de culantro al gusto
Ajos al gusto
1 Huevo por persona

PREPARACION:

Poner la carne a sancochar, aparte se fríe la cebolla cuando esta dorado se añade los ajos, se incorpora el tomate picadito y la salsa de tomate, los ajos, una ves que todo esto este bien frito se añade el culantro y el perejil se fríe un poquito mas y se incorpora el caldo la cantidad necesaria una ves que yerba se le pone la carne picadita, la yuca en trozos y se deja hervir por unos minutos para bajar se pone huevos batidos.